京酱肉丝
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配菜(中级)
猪里脊肉300g.
、
豆皮2张.大葱白2根.
、
六必居甜面酱半瓶.白糖2大勺.生抽半勺.香油1勺。
、
（腌料：盐少许.料酒1汤匙.蛋清1个.湿淀粉1.5勺）
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1里脊肉切丝，放入腌料腌制半小时。2葱白切丝垫在盘底备用。3甜面酱里放入半勺生抽1勺香油调匀备用。4炒锅放油（比炒菜少多些）滑炒肉丝，肉丝变色捞出备用。5另起油锅放少许油然后倒入调好的酱小火翻炒，然后加2小勺水1小勺料酒2大勺白糖，要不停搅拌，炒制酱微微粘稠时倒入肉丝即可浇在葱丝上。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-26
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