鸭血油菜豆芽粉丝~
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步骤1/8
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各种材料,洗好切好,泡好
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步骤2/8
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锅里加水烧开,加入少许盐,然后依次放入油菜,豆芽,鸭血,焯熟
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步骤3/8
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都焯熟后,另起油锅,加葱姜蒜炒出香味
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步骤4/8
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然后放入豆芽,油菜,翻炒几下,放入酱油醋,少许盐,闷一下,盛出豆芽和油菜
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步骤5/8
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在剩下的汤汁中,加入粉丝,中途水少可适量加水,粉丝熟后,加入鸭血,放些少许料酒,连汤汁一起盛出
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步骤6/8
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把鸭血粉丝盖在菜上~
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步骤7/8
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另起锅炸花椒
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最后一步
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炒熟后倒在菜上即可
我这是模仿其他菜谱步骤做的,只是配菜不同,做完发现这个步骤不靠谱,因为要多次起锅,很不方便,而且做后面的粉丝时,前面盛出来的豆芽油菜就凉了,口味效果也一般,所以建议大家不要按这个步骤来了,焯熟菜后,起油锅,加花椒葱姜蒜爆出香味后,加鸭血加料酒和水,然后放入粉丝,熟后加豆芽和油菜,就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-26
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