菜花炒腊肠---菜花炒肉新做法
吃腻了西兰花炒腊肠，所以改成了菜花炒腊肠，口感虽然没有西兰花那么脆口，但是菜花是做干锅类型很好的搭配的食材，因为菜花更能吸油，而且不会腻。
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步骤1/8
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菜花切成小朵
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步骤2/8
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菜花用盐水焯一下
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步骤3/8
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腊肠打斜切片
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步骤4/8
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彩椒切成条状，备用
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步骤5/8
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中小火，先倒入腊肠，煎出油
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步骤6/8
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调至大火，倒入菜花，放入一勺火麻油，翻炒3分钟左右
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步骤7/8
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倒入彩椒焖2-3分钟后，放盐出锅。
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最后一步
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特写~好吃。
1.火候要掌握好，不然腊肠容易焦。
2.菜花焯水不用太久，开水滚30秒即可。
3.放火麻籽油是因为菜花比较吸油味，比较喜欢火麻籽油味，所以放了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-27
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