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茄汁平菇鸡蛋面的做法

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茄汁平菇鸡蛋面

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平时学的家常饭挺好吃的

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西红柿(4人) 3个中间大小

、

鸡蛋(4人) 3个

、

平菇 500g

、

刀削面(3人) 2.5元(3人量)

、

醋少于

、

盐少许

、

老抽少于

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8
讲鸡蛋打好放到碗里备用
步骤2/8
将平菇整理好并撕开备用
步骤3/8
将西红柿洗好并切成小块
步骤4/8
锅里倒入油将鸡蛋先翻炒(油热后，鸡蛋缓缓倒入一圈一圈的沿外圈到)。炒好后盛出
步骤5/8
倒入少量油将西红柿放入翻炒。西红柿汁逐渐分分泌出来。倒入炒好的鸡蛋继续翻炒。倒入适量酱油。
步骤6/8
逐渐加入水(缓缓加入。不然颜色都没了)
步骤7/8
等菜汤开始滚了。放入平菇，翻一下。然后盖上锅盖大火闷5-7分钟。放入盐翻炒一下再闷一分钟。然后便可以关火了
最后一步
刀削面开始煮。熟了之后盛出并浇上菜就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-28

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