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一品狮子头的做法

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一品狮子头

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五花肉富含丰富的蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，有助于改善缺铁性贫血；蟹黄更是优质的蛋白质和脂肪来源。五花肉煸出的油加温后与金龙鱼黄金比例食用调和油融合，不仅能帮助您平衡摄入脂肪酸，还可使狮子头更加入味，肥而不腻，入口软嫩爽滑，酥烂清香。

食材清单加入采购清单

五花肉 1500g

、

蟹黄 100g

、

鸡蛋 1个

、

青菜心 4颗

、

白菜 1颗

、

葱姜各20g

、

枸杞适量

、

盐 12g

、

味精 8g

、

白糖 6g

、

料酒 10g

、

金龙鱼黄金比例调和油 20g

烹饪步骤

步骤1/4
五花肉洗净后切成0.5厘米见方的小肉丁，葱姜切末；
步骤2/4
肉丁中加入盐、味精、料酒、鸡蛋等搅拌上劲入水锅加热定型；
步骤3/4
狮子头定型后大火烧开改小火，盖上白菜叶、加入枸杞等后炖煮3—4小时；
最后一步
起锅前加入青菜心，待青菜心成熟，淋入少许金龙鱼黄金比例食用调和油即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-28

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