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白灼油麦菜的做法

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白灼油麦菜

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过年过节你看着满桌子的大鱼大肉还有胃口么，餐桌上一盘清淡开胃的小菜是不是更能吸引你呢，还等什么，去买一把油麦菜咱们做起来吧

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切墩(初级)

油麦菜一把

、

蒜 3颗

、

蚝油适量

、

鸡粉适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

麻椒适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
油麦菜洗净，中间切开，用开水汆烫，水里面加点盐，可以让油麦菜的颜色更漂亮呢，过一下凉水后盛盘待用
步骤2/3 点击查看大图
锅底放入少量的油，放入蒜蓉，炒出蒜香，然后加入孜然粉，盐，少量糖，蚝油，鸡粉调味，加一点水熬制料汁，我平时都是炒蒜前先放麻椒，如果不喜欢麻椒的亲们可以省略此步骤，记得此时火一定要小，并且要不断搅拌，以免糊锅
最后一步点击查看大图
把锅里的料汁倒入焯烫好的油麦菜上，可凭个人口味加辣椒，醋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-28

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