海鲜砂锅粥
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步骤1/8
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将一杯米洗干净之后倒干净水，米里倒少许油拌匀放半个小时。
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步骤2/8
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虾洗干净剪去脚和须，用刀将虾尾到头部在中间切开去掉虾肠。
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步骤3/8
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螃蟹洗干净斩成小块。
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步骤4/8
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象拔蚌切薄片。我买时己经让卖海鲜的代为去壳和去外面的皮。
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步骤5/8
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切几片姜，陈皮和冬菜洗干净，香芹切碎。
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步骤6/8
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在拌过油的米里直接放入水，煲滚后放入姜、冬菜、陈皮，火由大火转为中火。
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步骤7/8
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煮到米刚刚熟时，煲里依次放入螃蟹、虾、象拔蚌。加盐或鱼露调味再煮三分钟，最后放入芹菜粒关火。鲜甜的海鲜粥就煮好了。
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最后一步
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真的很美味
我选择东北大米，这样的米煮出来的粥水粘稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-28
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