宫保鸡丁
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南方人做四川名菜!可能不正宗,但很合口味!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
鸡胸肉切丁,用料酒,盐,酱油,淀粉腌半小时以上。青瓜切丁,花生用油小火炒香炒脆,盛起。
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步骤2/3
调酱汁:酱油,陈醋,白糖,盐,水,拌均匀。
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最后一步
锅里放油大火爆香姜蒜,倒入鸡胸肉翻炒几下,加入青瓜,花生。喜欢辣的可以加点辣椒酱等,倒入酱汁炒几下,倒入淀粉水,翻炒几下,大火收汁,上锅!
小贴士
一定要爆炒鸡丁,酱汁中,酱油少一点,陈醋多一点,糖和盐适量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-28
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