蔓越莓饼干
作为烘焙初丁这是我做的第一款作品，做的很详细希望可以帮助同样是新手的初丁，饼干比较简单，自己做下来感觉还是挺好掌握的，味道也不错
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步骤1/11
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准备好所有的材料，黄油要提前软化，冬天的话不好软化的话可以用吹风机，比较好掌握软化的程度，但是要保证吹风机是干净的哦!
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软化的黄油搅匀
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分两次加入糖粉，拌匀
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步骤4/11
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加入鸡蛋液拌匀
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步骤5/11
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把蔓越莓切碎后加入，依旧需要拌匀这样饼干中的蔓越莓才会分布均匀
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步骤6/11
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分三次筛入面粉，拌匀
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步骤7/11
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然后就是塑造出你想要的形状，喜欢圆的可以做成圆柱形一条，方得就弄成长方体一条，然后放入冰箱冷冻一小时以上再切
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步骤8/11
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然后铺上锡纸准备送入烤箱，锡纸亚光面对着饼干，摆得时候保留间隙以防烤的时候体积膨胀粘连在一起
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步骤9/11
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烤箱先预热150度5分钟，放入烤箱后因为我的烤箱上下管分别控温，下管可以稍微低点以防焦底，不调问题也不大，中层十五分钟就很够了，大家要摸清自己烤箱的脾气，适当调整时间
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步骤10/11
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然后取出等待冷却
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最后一步
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最后按个人喜欢包装起来，就可以送人美美哒~
用料是按照君之的方子来的，烤箱的不同温度会让时间有点出入，大家要守着烤箱不要让饼干焦了，不喜欢太甜的话糖粉可以适当减少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-28
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