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懒人10分钟快手菜--红油笋丝

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yongyi22

很喜欢吃红油笋丝，可是超市上买的又太贵，就萌生出自己做的念头了。 竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9. 79g、蛋白质3. 28g、碳水化合物4. 47g、纤维素0. 9g、脂肪0. 13g、钙22
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
水发笋丝 400g
、
老干妈香辣菜 半包
、
盐 1大勺（约6g）
、
白砂糖 1勺（约5g）
、
酱油 少许
、
蒜头 1瓣
、
姜丝 少许
、
植物油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.笋丝可以选择买新鲜的，切丝绰水。水发笋丝只是比较简单。 2.有红油的话，可以直接放红油，就不用放老干妈了。 3.笋，性寒，放姜丝是为了中和一下的。 4.南方人煮菜喜欢放糖，不喜的可不放。 5.糖，盐，酱油及老干妈的量可自己控制。 6.炒的中途，若感觉太干，可适当加水或油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-29

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