凉拌莴笋丝
今天去超市买了点儿莴笋回来，做了这道凉拌莴笋丝，酸酸甜甜的味道，很开胃，下饭，我家小宝贝也可以吃啦！满满一大盘，转眼间就被消灭了！
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步骤1/12
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准备莴笋一根，削皮洗净备用！（要选择嫩嫩的莴笋哦，不要太老的！）
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莴笋用刨丝器刨成细丝备用！（没有刨丝器的就要考验亲的刀工啦！尽量切成细丝！）
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步骤3/12
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水烧开加入少许盐和几滴油，放入莴笋丝焯水10秒左右即可！
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步骤4/12
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焯好水的莴笋丝迅速放入冷水中冲洗2～3遍，保持莴笋丝的脆感！
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步骤5/12
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捞出沥干水分，加入一勺盐拌匀腌制5分钟左右！
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步骤6/12
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把腌制莴笋丝的水挤出来，放入一勺白糖，1勺白醋，10滴香油拌匀腌制入味即可！
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步骤7/12
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做好的莴笋丝撒入少许白芝麻和红椒圈装饰一下即可！
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步骤8/12
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成品图
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步骤9/12
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步骤11/12
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最后一步
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成品图
莴笋丝焯水的时候加入少许盐和几滴油，可以保持莴笋丝的翠绿！（这个方法适用于所有需要焯水的绿叶蔬菜！）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-11
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