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小鸡炖蘑菇的做法

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小鸡炖蘑菇

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡腿

、

香菇

、

葱

、

姜

、

干辣椒

、

花椒

、

料酒

、

生抽

、

八角

、

盐

、

糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱姜备好
步骤2/8 点击查看大图
干香菇提前泡发
步骤3/8 点击查看大图
鸡腿洗干净切块后过开水去血沫
步骤4/8 点击查看大图
热锅冷油把绰好的鸡块沥干水分后倒入锅中翻炒均匀
步骤5/8 点击查看大图
出香味后加入葱段姜片八角生抽料酒和糖继续翻炒
步骤6/8 点击查看大图
加水没过肉块
步骤7/8 点击查看大图
大火烧开后加入泡好爹香菇再到一些泡香菇的水进去提鲜味
最后一步点击查看大图
转小火继续慢炖2小时

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-29

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