红烧花鲢
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步骤1/6
先把鱼清洗干净,忘记拍图片了,以后补上哈!身上改花刀,倒入料酒,醋,盐,生抽淹一会!
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步骤2/6
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鱼太大了,分两半炸,锅里倒入适量油,油热了放入鱼,不要用铲子动,不然皮就掉了!
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步骤3/6
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炸尾巴!
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步骤4/6
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炸好盛盘里!
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步骤5/6
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准备所用的调料!锅里放入适量油,葱段和绿辣椒段,老抽,生抽不放,放入其他材料爆香,加入适量水,放入老抽,生抽,放入炸好的鱼,大火烧开,小火慢炖十分钟左右!我放了约三克盐,如果鱼比较小,就不用放了!根据个人口味调整!放入葱段,放上辣椒段!
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最后一步
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将收好的汁淋在鱼身上就可以了!我不喜欢放味精,大家根据个人爱好吧(^_^)!
煎鱼的时候,不要老是动,不然鱼皮全坏了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-29
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