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猪肝炒青椒的做法

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猪肝炒青椒

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 300g

、

青椒 2个

、

大蒜适量

、

小尖椒 2个

、

姜蒜适量

、

胡椒适量

、

白糖适量

、

生分，料酒

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6
先将猪肝切好用盐，生粉，料酒腌制20分钟好。
步骤2/6 点击查看大图
锅内放油放花椒煎出香味把花椒捞出丢掉。
步骤3/6 点击查看大图
把猪肝和切好的小辣椒放入锅内炒变色。
步骤4/6 点击查看大图
放入一勺豆瓣酱继续翻炒40秒左右。
步骤5/6 点击查看大图
放入切好的青椒，大蒜，姜，蒜头。少量鸡精。翻炒，最后放适量生抽翻炒20秒。
最后一步点击查看大图
这是我炒出来的成品，在炒的过程不用放盐，因为豆瓣酱很咸加上之前腌制的时候也有放盐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-29

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