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青菜鸡蛋炒粉的做法

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青菜鸡蛋炒粉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青菜若干

、

鸡蛋一枚

、

新鲜宽米粉 200g

、

盐适量

、

调味料适量

、

老干妈风味豆豉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加一点点清水和盐调匀（水几滴，盐一点点即可），葱切成小段备用，青菜洗干净备用。米粉用热水稍微泡几分钟，若米粉较软则不用泡。
步骤2/3 点击查看大图
锅烧干后倒入适量食用油烧热，倒入调匀的鸡蛋，稍微凝固后翻炒片刻出锅。
最后一步点击查看大图
锅中添一点油烧热，倒入青菜翻炒片刻，青菜无需盛起。锅中加一点老干妈豆豉，倒入米粉翻炒片刻，再加入适量盐、调味料和生抽翻炒，出锅前放入葱花稍微翻几下即可盛出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-31

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