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自制一口酥的做法

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自制一口酥

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烤箱到啦，小试牛刀，老爸喜欢吃点心所以做了这个一口酥，超赞呦。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉适量

、

豆沙或莲蓉 400g

、

黑芝麻适量

、

食用油适量

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先做油酥，一碗面粉用油和面，最好用豆油上色比较好，将活好的油酥放保鲜袋备用。
步骤2/5 点击查看大图
黄油适量鸡蛋一个面粉适量，和面，将准备好的油酥裹进面中，擀成面片，将面片切成一定宽度的长方形，将豆沙或莲蓉挤到面片中央，与面片等长，卷成卷。
步骤3/5 点击查看大图
用刀切成等大的块，摆入烤盘（没有锡纸可以在烤盘上刷一层油）。
步骤4/5 点击查看大图
在准备好的一口酥上刷一层蛋黄液，撒上芝麻点缀，放入烤箱，180度上下烤，20分钟。
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好看又好吃的一口酥出炉喽，我的烘焙处女作成功啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-01

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