辣味糖醋里脊
买肉时候看到这种酱 一直都吃大喜大 太方便了 盆友说和饭店一个味道
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步骤1/7
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猪里脊切小指粗细的条
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步骤2/7
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淀粉加水等沉淀后把水倒掉
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步骤3/7
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淀粉里加鸡蛋清搅拌均匀 倒入里脊挂糊
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步骤4/7
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胡萝卜切丝 尖椒切段 洋葱切丝或片 蒜拍碎切末
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步骤5/7
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锅里烧油 油温升高后炸里脊 一根一根放 第一遍炸变色即可 捞出 待油温再次升高 倒入全部里脊 第二次炸久一点 但不要胡噢 炸到表层变脆硬 捞出控油
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步骤6/7
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锅内留油少许 倒入大喜大糖醋酱和少许水 翻炒均匀后 陆续加入洋葱 尖椒 胡萝卜丝 然后倒入里脊 翻炒至上色均匀 出锅前倒入蒜末 翻炒几下出锅
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最后一步
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趁热噢 不然就不酥了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-01
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