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草莓泡芙的做法

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草莓泡芙

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 100g

、

水 160g

、

牛奶 100g

、

黄油 80g

、

糖 3g

、

盐 1g

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/4
水，面，黄油，糖，盐放入小奶锅，小火慢慢煮沸，见表面有一层薄膜时，加入面粉，这是小小火，用木制勺子搅拌均匀，关火。
步骤2/4
鸡蛋搅拌均匀，待面糊60度左右时分次加入，边加边搅拌，不一定全加完，加到面糊提起2、3秒后呈V字形时即可。
步骤3/4 点击查看大图
加入裱花袋，挤入烤盘，中间要有一定间隔。提前预热烤箱，210度烤制，见泡芙已经膨胀起来后，改180度烘烤20分钟
最后一步点击查看大图
奶油打发至4成，加入草莓酱搅拌均匀，挤入泡芙中，切片鲜草莓夹里面就好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-01

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