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草莓泡芙(4/4)
水，面，黄油，糖，盐放入小奶锅，小火慢慢煮沸，见表面有一层薄膜时，加入面粉，这是小小火，用木制勺子搅拌均匀，关火。
鸡蛋搅拌均匀，待面糊60度左右时分次加入，边加边搅拌，不一定全加完，加到面糊提起2、3秒后呈V字形时即可。
加入裱花袋，挤入烤盘，中间要有一定间隔。提前预热烤箱，210度烤制，见泡芙已经膨胀起来后，改180度烘烤20分钟
奶油打发至4成，加入草莓酱搅拌均匀，挤入泡芙中，切片鲜草莓夹里面就好啦