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蒜末油泼虾的做法

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蒜末油泼虾

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

大虾 500g

、

土豆一个

、

大葱半棵

、

姜五片

、

蒜一头

、

料酒

、

盐

、

味精

、

白熟芝麻

、

食用油

、

干辣椒三个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
取四瓣大蒜切片，其余的切成末、辣椒和大葱切成小段儿
步骤2/11 点击查看大图
虾中加入料酒、姜片、葱、盐，腌制20分钟以上
步骤3/11 点击查看大图
土豆切成滚刀块儿后，吸干表面水份备用
步骤4/11 点击查看大图
油锅烧热、放入土豆，将土豆炸至表面金黄
步骤5/11 点击查看大图
炸好的土豆沥干油放入大盘中
步骤6/11 点击查看大图
将腌好的虾吸干表面水份，过油炸至表面刚刚变色即可，盛出备用
步骤7/11 点击查看大图
锅内倒入少许油、油热后放入蒜片、辣椒、葱，爆香
步骤8/11 点击查看大图
将虾倒入锅内翻炒
步骤9/11 点击查看大图
将虾炒至表面色泽鲜亮，调入适量盐、味精、白熟芝麻翻炒均匀即可
步骤10/11 点击查看大图
将炒好的虾倒入盛土豆的大盘内
最后一步点击查看大图
在虾的表面撒上蒜末、小葱末，锅内将适量油烧热泼至葱蒜末的表面即成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-02

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