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~爆炒猪肝（糖醋味）的做法

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~爆炒猪肝（糖醋味）

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家里宝贝喜欢吃猪肝，但不能吃辣，就做了这个糖醋味的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 250g

、

酱油适量

、

料酒适量

、

东北大葱 1根

、

花椒颗粒适量

、

花椒面适量

、

淀粉适量

、

橄榄油适量

、

糖适量

、

醋适量

、

葱蒜适量

、

泡辣椒，泡姜适量

烹饪步骤

步骤1/8
猪肝切片，放入淘米水中浸泡30分钟，这是为了清除猪肝里的毒素。忘记拍照片了。
步骤2/8 点击查看大图
浸泡好的猪肝捞出加入酱油、淀粉、花椒面、橄榄油、料酒，拌匀腌制10分钟。
步骤3/8 点击查看大图
泡辣椒泡姜切丝，备用。
步骤4/8 点击查看大图
葱切丁，蒜切片。
步骤5/8 点击查看大图
东北大葱切段。
步骤6/8 点击查看大图
油烧七分热，倒入泡辣椒，泡姜，葱，蒜爆香。
步骤7/8 点击查看大图
倒入猪肝，煸炒稍变色后加入糖和醋，不断翻炒。
最后一步点击查看大图
加入大葱，翻炒至大葱变软即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-02

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