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百吃不厌的卤牛肉的做法

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百吃不厌的卤牛肉

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为了把懒筋抽调做了个卤牛肉为的之后犯懒的时候不被饿死

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1小时以上

牛腱肉

、

姜

、

酒

、

葱

、

干辣椒

、

花椒

、

八角

、

冰糖

、

生抽

、

老抽

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/6
把牛肉放入锅中加入姜酒开盖煮至血水大致去净最好还是别省这一步哦！
步骤2/6 点击查看大图
这时可以把要用的配料准备好哦
步骤3/6
新起一锅加入水能淹没牛肉的分量多一些即可！放入牛肉开大火煮到开
步骤4/6 点击查看大图
这时将准备好的配料都放入锅中老抽拿来上色所以不用很多生抽和盐的分量依照水的比例调整所以一定要试试汤汁一定比一般的要咸就可以了要不就没味了
步骤5/6 点击查看大图
转小火卤一个到两个小时,用筷子戳几个小洞在牛肉上然后熄火放上一夜就OK啦！
最后一步点击查看大图
可以加香菜麻油芝麻和辣油做凉拌也可以放入面中当肉菜搭配做一次可以省很多时间哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-03

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