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百吃不厌的卤牛肉(2/6)
把牛肉放入锅中 加入姜酒 开盖煮至血水大致去净 最好还是别省这一步哦！
这时可以把要用的配料准备好哦
新起一锅加入水 能淹没牛肉的分量多一些即可！ 放入牛肉开大火煮到开
这时将准备好的配料都放入锅中 老抽拿来上色所以不用很多 生抽和盐的分量依照水的比例调整 所以一定要试试 汤汁一定比一般的要咸就可以了 要不就没味了
转小火卤一个到两个小时,用筷子戳几个小洞在牛肉上 然后熄火 放上一夜就OK啦！
可以加香菜麻油芝麻和辣油做凉拌 也可以放入面中当肉菜搭配 做一次可以省很多时间哦