水晶肘子
吃过的朋友都想做，所以这道菜的做法超详细
-
步骤1/22
点击查看大图
.大料4个花椒50粒包好，还可以加香叶，桂皮等
-
步骤2/22
点击查看大图
.三块姜，三段大葱
-
步骤3/22
点击查看大图
.几块肉皮焯水
-
步骤4/22
点击查看大图
.两个肘子焯水
-
步骤5/22
点击查看大图
.酱油，葡萄酒和，水还有所有调料放入盼家锅中
-
步骤6/22
点击查看大图
.烧开
-
步骤7/22
点击查看大图
.同时用另一个锅加入40克糖
-
步骤8/22
点击查看大图
.中火直到完全融化，不加油和水利用盼家锅具干锅化糖
-
步骤9/22
点击查看大图
.盛两勺沸腾的汤汁加入熬糖的锅中，进一步加热到糖完全溶解在汤汁中
-
步骤10/22
点击查看大图
.再将它们倒入汤汁中
-
步骤11/22
点击查看大图
.放入肘子
-
步骤12/22
点击查看大图
.加盖小火烧一个小时
-
步骤13/22
点击查看大图
.在皮裂开的地方划刀
-
步骤14/22
点击查看大图
.一直划到骨头
-
步骤15/22
点击查看大图
.刀口朝下小火继续烧，可以同时放几个煮好的鸡蛋
-
步骤16/22
点击查看大图
.直到用刀很容易的剔除骨头
-
步骤17/22
点击查看大图
撰写制作步骤
-
步骤18/22
点击查看大图
.取出整形
-
步骤19/22
点击查看大图
.稍凉放入厚一点的口袋中再加些原汁拧紧，尽量圆一些，也可放入不同形状的盒中
-
步骤20/22
点击查看大图
.冰箱冷藏12小时剥掉袋子
-
步骤21/22
点击查看大图
.从中间切开
-
最后一步
点击查看大图
.再切成薄片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-03
水晶肘子的其他做法
水晶肘子的相关分类
水晶肘子的相关推荐
-
冰糖蹄髈-甜心暖胃的肘子
1775479人看过 -
家常酱肘子
1844177人看过 -
春节特辑| 红烧肘子
961554人看过 -
满足的叹气--西红柿炖牛腩
1461789人看过 -
家常肘子
1089983人看过 -
肉食主义 德国猪肘 #精品菜谱挑战赛#
1321688人看过 -
美容水晶肘花
374545人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12051742人看过 -
#夏日开胃餐#超好吃的蜜汁叉烧肉，不加一滴水，用电饭锅就能做
855193人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10512445人看过 -
山西名菜-虎皮肘子（元宝肘子）软嫩咸香
440677人看过 -
吃一口放不下的水晶肘花
740506人看过
