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烂肉豌豆的做法

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烂肉豌豆

浏览 24.4万 · 收藏 1796 · 学做 14

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10-30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 200g

、

豌豆一盘

、

豆瓣 1勺

、

淀粉适量

、

酱油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把豌豆剥好洗净，肉剁成粗一些的末，要适量肥肉。姜蒜剁碎，青椒切粒，可要可不要，其实红椒最好
步骤2/3 点击查看大图
把肉末加入淀粉，豆瓣，酱油，加一点点水，用手把他们全部揉进肉末里
最后一步点击查看大图
放好油，然后把姜蒜放进去炒香，再把肉末倒入翻炒变色，加入豌豆。炒一分钟后加入少量水，中火，盖锅盖，把豌豆焖熟，如果水比较多就再大火翻炒收汁。

小贴士

豌豆最好买那种带荚的，回来自己剥，这样比较新鲜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-04

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