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上海年夜饭必备——红烧平鱼的做法 点击查看大图

上海年夜饭必备——红烧平鱼

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纳木措畔的曼陀罗

按家里老人定的规矩，年夜饭肯定得有全鱼。　　平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼。因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾。它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。 　　功效：含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
平鱼 2条
、
酱油 2勺
、
料酒 1勺
、
醋 1勺
、
红糖 1.5勺
、
水 适量
、
盐 半勺
烹饪步骤
小贴士

平鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-04

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