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牛肉饼的做法

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牛肉饼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 50g

、

韭菜 50g

、

中筋面粉 200g

、

番茄酱适量

、

香菜 30g

、

香油 10g

、

老抽 5g

、

花椒面 3g

、

盐 5g

、

甜面酱 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉和好和面的过程中加入切碎的韭菜然后搓成条再切成小段子擀成饼状。待用
步骤2/6
牛肉切丝加入香油盐老抽花椒面料酒腌制5到10分钟。
步骤3/6
腌制牛肉的过程中把香菜大葱切丝我是建议切碎因为吃的时候大葱不易咬断
步骤4/6
锅里放少许油能打湿锅就行一张一张的煎擀圆的面皮，两面翻动不然会糊面皮比较薄的只需两面翻动一下看到面皮变色马上起锅重复动作
步骤5/6
锅里放油下牛肉扒熟扒一分钟左右加入甜面酱然后加入一小口水把牛肉淹到就行中火收汁起锅。
最后一步点击查看大图
烙好的面饼拿出一张先洒上番茄酱然后摆上牛肉丝再洒上大葱丝（碎）和香菜。卷起就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-05

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