诺邓火腿蒸冬笋
1、为什么要叫诺邓火腿蒸冬笋而不是冬笋蒸诺邓火腿呢，因为诺邓火腿比冬笋出名…
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首先，要到优食汇上买一块诺邓火腿…
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看这美丽的腿肉…想必他生前肯定也是一只美丽的猪…
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切一整块下来…放到水里煮…目的为了把外面那层老油煮掉…煮到肥肉透亮就好…
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然后要把肉切成薄片…如果想要学习蒙古人大口吃肉也行…前提是你不怕被咸死…如果有高压锅把肉压一下也是不错的…因为有些硬…
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冬笋是个好东西…鲜甜…冬笋切片过水…泡个半天，要不然很涩的…
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像这个样子，下面冬笋，上面火腿，再上面姜丝…请忽略我的刀功…对了，姜丝上面再撒点白糖，一点点就好，提鲜…
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然后你需要准备一口蒸锅…放入水…煮开再把菜放进去…
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最后一步
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蒸个15分钟…就可以吃了…肉咸鲜，笋清甜…果然贵的东西好吃啊…偶尔买一次吧，唉…
1、冬笋过水以后要泡，泡上个半天，要不然涩嘴…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-07
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