萝卜炖牛腩
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步骤1/8
牛腩洗净，切块，放入锅中，加凉水，一起煮沸，过滤血沫
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步骤2/8
边煮边把血沫盛出倒掉，待牛腩变成白色，关火
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步骤3/8
用高压锅，加入开水，放入4片姜片，若干葱段，及香料，倒入牛腩，盖上锅盖，焖煮20分钟
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步骤4/8
高压锅煮牛腩的同时，可以处理萝卜，萝卜洗净后切滚刀块，备用
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步骤5/8
待牛腩煮好，高压锅气跑光后，打开锅盖。
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步骤6/8
起炒锅，加花生油适量，放入蒜瓣煸炒，加适量生抽和冰糖，再倒入牛腩翻炒，然后倒入萝卜翻炒
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步骤7/8
翻炒至萝卜变软一点后，加入适量牛腩高汤，放入姜片、葱段、香料等，盖锅盖煮一会
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最后一步
待高汤收汁后，关火盛出即可。
牛腩可以多炖一会，又烂又糯很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-08
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