云南油炸肉
过年杀猪的时候，吃不完的肉用盐巴腌制几天之后用油炸，炸好之后连油带肉倒在一个罐子里面，少则几个月多则放一年，吃的时候捞出来，切片蒸或炒、炸，肥而不腻，皮糯糯QQ的，肉香香的好吃得很
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步骤1/6
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猪肉用盐腌5天.1公斤猪肉+2.5钱盐
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步骤2/6
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腌好的猪肉洗净后切成所需大小块
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锅中放入油，中火慢慢猪肉炸至金黄
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炸至金黄捞出
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步骤5/6
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稍冷却后放入土缸中
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最后一步
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倒入油浸泡，可存储几个月到年，吃时捞出蒸、炸丶炒，很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-08
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