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私房油泼面的做法

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私房油泼面

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小的时候爸爸在陕西当兵每年暑假妈妈都带我去探亲所以除了川菜陕西的面食我也从小就吃的不少对陕西的面食我是很有情节的呢这道油泼面是我在北京的陕西朋友手把手教我的因为我很少吃葱所以配菜我有自己做了一些变化大家也可以试试看看这碗面真的很容易做的

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10分钟左右 | 切墩(初级)

手擀面

、

陕西辣椒面

、

小芹菜

、

小白菜

、

味精

、

香醋

、

盐

、

大蒜

、

蒜苗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
备料：芹菜杆蒜苗大蒜都切成末
步骤2/4 点击查看大图
准备一些香醋放入味精和盐准备一点熟油海椒在准备两勺菜籽油
步骤3/4 点击查看大图
烧水煮面同时把小白菜也煮了面不要煮太软煮好捞起控一下水盛到碗里把准备好的醋和调料淋上去把面拌匀
最后一步点击查看大图
把准备好的配菜一层层铺在面上最后撒上陕西辣椒面把菜籽油烧至冒烟淋上去就可以了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-09

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