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扣酥肉—捷赛年夜饭

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林大锅的无烟小炒JS

大块肥瘦相间、刀工整齐、色泽鲜亮的大肉片呈在碗盘中，显得特别丰盛！闻起来很香，吃起来很带劲！湖南的盐菜扣肉、湖北的芽菜扣肉、广东的南乳扣肉、四川咸烧白、云南的千张肉… 今天就给大家推荐新款自动烹饪锅最新研制出来的年夜饭大菜—扣酥肉。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 1000克
、
盐 6克
、
红腐乳汁 80毫升
、
冰糖 8克
、
姜 6片
、
大料 2个
、
葱 8段
、
花椒 10粒
、
料酒 20毫升
、
水量 1200毫升
烹饪步骤
小贴士

1、上汽蒸好后还会出来许多油，最好再撇一次油； 2、肉可以单吃，也可以夹在馒头片中享用； 3、入锅时要将调料铺满锅底，以免烹饪过程中肉皮沾到锅底； 4、没有【焖酥肉】可以使用【腐乳蹄】或【酱焖牛】功能代替，但口味稍差。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-09

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