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家常白菜大拌的做法

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家常白菜大拌

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不管外面是零下多少度,屋里是暖暖的，想吃爽口还不胖的就是白菜大拌了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白菜三四片

、

胡萝卜半个

、

粉丝一块

、

木耳少许

、

虾仁适量

、

香菜两根

、

蒜头半个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
木耳提前发好。粉丝和木耳用热水泡上备用。
步骤2/7 点击查看大图
虾仁用水冲一下(如果太干就泡一会，时间别太长，太长鲜味就淡了).
步骤3/7 点击查看大图
胡萝卜切成细丝(如果切不细，就用工具擦成细丝)。香菜切小短。
步骤4/7 点击查看大图
白菜切细丝，选叶多一些的。
步骤5/7 点击查看大图
控干粉丝的水份(基本上水凉了，粉丝也泡好了，软硬自己掌握)。木耳切丝。
步骤6/7 点击查看大图
所以材料混合加上压好的蒜泥，适量的盐充分混合。如果粉丝太长用剪子剪一剪。
最后一步点击查看大图
加入适量的糖和醋。醋用白醋和苹果醋。糖醋要一点点的加调出最适合自己的口感。最后淋入少许香油(没有可以不加)。

小贴士

一定要用一些苹果醋，这样凉菜才爽口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-09

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