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酱爆三丁的做法

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酱爆三丁

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一款家常菜。色泽艳丽，酱香浓郁。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 80G

、

胡萝卜 90G

、

鸡肉 250G

、

淀粉适量

、

姜适量

、

葱适量

、

白胡椒粉适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

辣黄豆酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备所有食材
步骤2/8 点击查看大图
把鸡肉、胡萝卜、黄瓜均切丁。葱姜切碎。
步骤3/8 点击查看大图
鸡丁加盐、料酒、白胡椒粉、葱姜水、淀粉腌制。
步骤4/8 点击查看大图
油热放胡萝卜丁、黄瓜丁炸好出锅。
步骤5/8 点击查看大图
鸡丁炸至变为白色出锅。
步骤6/8 点击查看大图
放底油把酱炒香（可适当加一点点水）
步骤7/8 点击查看大图
放炸好的胡萝卜丁、黄瓜丁、鸡丁翻炒。
最后一步点击查看大图
好了，盛盘吧。

小贴士

鸡肉可选择鸡腿肉，去骨去油脂，切丁放调料后用手抓匀腌制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-10

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