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酱香凤爪

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浅小朵kiki

得到任何新的调味料，我都先尝一下，豆果菁选酱油咸香微甜，有浓郁的酱香气息，用来做肉食真是增香增色别有风味的。 鸡爪是富含胶原蛋白的食物。酱的入味的鸡爪，满满的都是胶质，看着就很有滋味，吃着吃着感觉皮肤都美美滴，滑滑滴了。
食材清单 加入采购清单
鸡爪 1000g
、
老汤 适量
、
菁选酱油 4大勺
、
盐 适量
、
料酒 适量
、
八角 适量
、
香叶 适量
、
桂皮 适量
烹饪步骤
小贴士

1、鸡爪一定要洗净后用开水焯烫后再冲洗下，这样能去掉细菌和表面的附着 2、煮的时间不要太长，不然会失去劲道的口感 3、煮好的鸡爪在老汤中浸泡4小时左右能够更加入味 4、冷热食均可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-10

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