红酒板栗鸡翅
这道菜是几年前在某展厅等人时无意间翻看杂志看到的。回去尝试之后朋友家人都赞不绝口,一度成为自己的招牌菜,希望大家也能用到。
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步骤1/5
(因为当时制作没有来得及拍照见谅。)首先鸡翅处理干净,用酱油腌制一刻钟。葱切成段,姜切成片,板栗板栗剥壳洗净。
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步骤2/5
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油锅烧热后下姜翻炒几下,倒入沥干酱油的鸡翅,每面煎至金黄(记得翻面)。
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步骤3/5
加入板栗翻炒均匀,倒入红酒刚好没过食材,盖上盖子关中火煮20到25分钟左右。
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步骤4/5
在十分钟时加入冰糖和盐翻炒均匀,再盖上盖。
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最后一步
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关火,出锅!左下~
板栗最好买熟板栗,有香味。大葱出锅时记得捞出丢掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-10
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