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冻酸奶芝士蛋糕的做法

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冻酸奶芝士蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 60g

、

奥利奥饼干 1盒

、

芝士奶酪 250g

、

原味酸奶 180g

、

淡奶油 120ml

、

朗姆酒 10ml

、

柠檬汁适量

、

牛奶 70ml

、

白糖适量

、

吉利丁片 3片

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好材料，隔水融化黄油～奥利奥饼干放进保鲜袋碾碎，平铺在模底
步骤2/11 点击查看大图
将融化的黄油倒进饼干底，压实，一定要浸透才好切块，这是这次的心得～
步骤3/11 点击查看大图
也可以放一些饼干底放在布丁杯里～
步骤4/11 点击查看大图
牛奶加淡奶油加吉利丁片隔水融化，搅拌均匀～
步骤5/11 点击查看大图
取另一只大碗，芝士奶酪加原味酸奶和白糖打匀至无颗粒～拌拌拌～
步骤6/11 点击查看大图
在奶酪糊里加朗姆酒，家里没有原味朗姆酒了用的椰子口味也很好吃，也可以加点柠檬汁增加口感～
步骤7/11 点击查看大图
拌的漂亮✨分两三次加进之前的牛奶混合物拌匀～震两下减少气泡～再倒进含饼干底的模里，可以用勺子舀比较稳妥～再放进冰箱里冷藏过夜就OK啦
步骤8/11 点击查看大图
用吹风机热风吹侧壁就可以轻松脱模啦
步骤9/11 点击查看大图
论做饼干底的时候注意侧壁的重要性，尽量不要在模具侧壁粘到饼干屑～不过并不影响口味～
步骤10/11 点击查看大图
用的6寸的模，多出来的混合物装了布丁杯～
最后一步点击查看大图
正确吃法：要混着饼干底一起吃，这样才不会腻哦～超级美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-10

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