酸梅黄古鱼
黄古鱼营养价值是很好的，肉质鲜嫩鱼刺少，口感很好，是老少咸宜的一种鱼类！
-
步骤1/5
点击查看大图
首先把买来的鱼处理干净，不需要砍开，一整条鱼就行，蒸锅里烧水，把空碟子放入蒸锅中与水一起先烧着预热，水开后在空碟子上摆上葱段，然后把鱼垫在葱段上（处理鱼的那一步太匆忙忘拍了，后面会有可以脑部的半成品图(^_^)）接着就是准备好这些辅料，蒜蓉剁好越碎越好，酸梅挤核稍剁一下，加白砂糖加开水调味，白砂糖多些，酸梅太酸了！
-
步骤2/5
点击查看大图
锅里的鱼看大小来定蒸的时间，一般八到十一分钟这样就能熟透，太久鱼肉会老噢！把碟子端出将碟子里蒸出的有血沫的水倒掉，
-
步骤3/5
点击查看大图
将调好的酸梅汁和蒜蓉铺在鱼上，撒上葱花，还没完成噢，还有最后重要的一步！
-
步骤4/5
点击查看大图
锅中烧少许热油，把油烧到锅中冒烟的程度，然后把热油淋在鱼身的蒜蓉和葱花上，大功告成！
-
最后一步
点击查看大图
最后享用美食吧！
制作这道菜是不需要放姜和酒去腥的，放了反而会破坏了酸梅与鱼的酸鲜味噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-11
酸梅黄古鱼的其他做法
酸梅黄古鱼的相关分类
酸梅黄古鱼的相关推荐
-
鱼香肉丝
6568525人看过 -
好吃的家常豆腐，两碗饭不够吃！
465221人看过 -
虾仁炒鸡蛋
2412074人看过 -
西红柿豆腐汤
9817959人看过 -
煎牛仔骨
45475人看过 -
土家酱香饼
78764人看过 -
炸虾饼，一款下酒的小吃。
29057人看过 -
#春季减肥，边吃边瘦#鹅蛋韭菜翠玉盒子
248128人看过 -
黄花菜鸡蛋汤
425209人看过 -
干煸肥肠（详细步骤）
1157588人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙黑橄榄凉拌鸡丝
128532人看过 -
广味猪肚鸡汤煲
172787人看过
