戚风蛋糕
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步骤1/12
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将以下原料准备好：低筋面粉：90g细砂糖：80g牛奶：50ml橄榄油：50ml鸡蛋：6枚
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步骤2/12
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将鸡蛋的蛋黄，蛋清分开。
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步骤3/12
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将蛋清放至无水洁净容器中，用电动打蛋器搅拌。
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步骤4/12
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在搅拌蛋清过程中，分三次，每次放入20g细砂糖。搅拌至打蛋器提起后，有个美人尖儿。
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步骤5/12
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将蛋黄放至另一无水洁净容器中搅拌均匀，搅拌过程中加入橄榄油，牛奶和最后20g细砂糖。
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步骤6/12
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将90g低筋面粉筛入蛋黄液中。
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步骤7/12
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将低筋面粉和蛋黄液充分搅拌细腻。
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步骤8/12
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蛋白分三次倒入蛋黄液中，用刮刀搅拌均匀。
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步骤9/12
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将搅拌均匀的混合物倒入8寸活底蛋糕模具中。
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步骤10/12
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轻轻震动，震出气泡。
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步骤11/12
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烤箱170度预热10分钟，放入蛋糕液。170度上下火烤制40分钟。
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最后一步
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40分钟以后～ 喜迎蛋糕出炉啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-11
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