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戚风蛋糕(3/12)
将以下原料准备好： 低筋面粉：90g 细砂糖：80g 牛奶：50ml 橄榄油：50ml 鸡蛋：6枚
将鸡蛋的蛋黄，蛋清分开。
将蛋清放至无水洁净容器中，用电动打蛋器搅拌。
在搅拌蛋清过程中，分三次，每次放入20g细砂糖。搅拌至打蛋器提起后，有个美人尖儿。
将蛋黄放至另一无水洁净容器中搅拌均匀，搅拌过程中加入橄榄油，牛奶和最后20g细砂糖。
将90g低筋面粉筛入蛋黄液中。
将低筋面粉和蛋黄液充分搅拌细腻。
蛋白分三次倒入蛋黄液中，用刮刀搅拌均匀。
将搅拌均匀的混合物倒入8寸活底蛋糕模具中。
轻轻震动，震出气泡。
烤箱170度预热10分钟，放入蛋糕液。170度上下火烤制40分钟。
40分钟以后～ 喜迎蛋糕出炉啦！