冰糖银耳羹
银耳含有蛋白质和多种氨基酸、人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供，银耳还含有多种矿物质，营养价值很高，是一种高级滋养补品。并且银耳富含天然特性胶质，所以很多的滋补饮品都用银耳作为主料熬制汤羹，长期服用可以润肤。这款“冰糖银耳羹”的特点是采取蒸制的方法制作而成，黏糊糊的一款营养佳品。
-
步骤1/7
点击查看大图
主辅料： 银耳、红枣、冰糖
-
步骤2/7
点击查看大图
用清水把银耳泡发。
-
步骤3/7
点击查看大图
把泡发的银耳撕成小朵，冲洗干净。把银耳放入碗中，加入纯净水。
-
步骤4/7
点击查看大图
放入蒸锅。大约蒸制60分钟左右。
-
步骤5/7
点击查看大图
这时的银耳有点发黏的感觉，加入冰糖。放入适量的大枣，再蒸制40分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
关火，出锅食用。
-
最后一步
点击查看大图
也可以晾凉冷藏后食用。
1、用白糖也行。白糖和冰糖的区别就是成品亮度不同。
2、大枣是任意的，也可以加莲子。或者什么都不加。
3、由于蒸制的时间较长，所以蒸锅里要多放一些水，防止烧干锅。
4、大枣要提前去核、洗净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-12
冰糖银耳羹的其他做法
冰糖银耳羹的相关分类
冰糖银耳羹的相关推荐
-
豉汁蒸排骨
1317677人看过 -
咸鸭蛋海苔腊肠焖饭
197885人看过 -
#旅行中的美味#广式豉油鸡
148649人看过 -
是谁发明的板栗腊肠焖饭，真的太太太好吃了！
1010896人看过 -
香煎鸡腿肉
721279人看过 -
苦瓜炒咸鸭蛋
21096人看过 -
电饭锅版豉油鸡
634900人看过 -
软糯木薯糖水
160975人看过 -
懒人版电饭锅土豆腊肠焖饭
354608人看过 -
泡菜（包菜）
274466人看过 -
咸丸
9763人看过 -
醋泡黑豆
16518人看过
