情人节甜品-咖啡卡士达布丁
其实就是卡仕达酱，但是由于放进冰箱以后凝固，倒出来以后就像一个布丁，所以就叫卡仕达布丁，咖啡口味，非常浓郁可口，情人节快到了，一起来做这个布丁献给最爱的ta。 以下份量是一人份，我用的是烤苏芙蕾的陶瓷碗做的。
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步骤1/6
将蛋黄打散，加入面粉，搅拌至无颗粒。
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步骤2/6
咖啡粉和白砂糖加入水中，在火上加热到周围冒小气泡关火。
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步骤3/6
将煮好的咖啡液体一点点加入到拌好的1中，要一点点加，不要一下子倒完，会把鸡蛋烫成蛋花的。直到倒完所有的咖啡液体。
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步骤4/6
将3倒回锅中，小火加热，期间要一直用手动打蛋器搅拌，因为液体会瞬间变成糊状。
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步骤5/6
加热到液体变浓稠，均匀，光滑，有一点流动性，就可以倒入你喜欢的模具里面，冷藏1个小时左右。
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最后一步
冷藏好的卡仕达布丁取出，翻倒在碟子上，再配点小装饰，还可以配上雪糕，一道简单的情人节甜品就做好了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-12
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