情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风
口感真是好嫩，跟芝士也差不多，但是热量低呀！凡是女人都会心动，你们懂得！
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步骤1/20
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在干净的盆里放上酸奶
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步骤2/20
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低筋粉和玉米淀粉过筛二次
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步骤3/20
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准备好白糖
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步骤4/20
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过筛粉类，想要蛋糕口感细腻，过筛很重要
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步骤5/20
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在酸奶中逐个加入蛋黄，拌匀后加入朗姆洒
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步骤6/20
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在酸奶蛋黄中筛入粉类
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步骤7/20
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用手抽采用z字手法拌匀粉类至没有干粉
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步骤8/20
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把拌匀的面糊过筛，这一步不能省略
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步骤9/20
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用电动打蛋机打发蛋白，加入白醋打出大泡
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步骤10/20
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分二次加入白糖，中速搅打
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步骤11/20
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把蛋白打至湿性发泡
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步骤12/20
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取三分之一蛋白放入蛋黃糊中，切拌，翻拌均匀后高高倒回蛋白中，再次切拌，翻拌均匀
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步骤13/20
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活底不粘模用锡纸包㡳，垫上油纸
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步骤14/20
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用牙签划z字消除大气泡
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步骤15/20
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震几下模具，震出气泡，烤箱150度预热10分钟
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步骤16/20
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在烤盘上注入冷水，烤架放上面，上火140度，下火150度隔水烤100分钟
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步骤17/20
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烤了60分钟时涨得非常高
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步骤18/20
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烤好后，取出，晾五分钟后蛋糕会降低高度边缘自动脱开，脱模具
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步骤19/20
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用淡奶油装饰下，美美哒！切开后细腻香甜，你心动了吗？
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最后一步
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情人节，给她（他）做个简单便捷，健康美味的蛋糕吧！心意十足，更能打动她（他）！
一定要过筛
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-12
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