电烤箱生烤羊腿
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步骤1/8
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羊腿洗净，控干水分，改刀切开一寸的方块。因为中间有骨，所以要翻面也切好，而且两面切了也不会断。
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步骤2/8
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将切好的羊腿用各种调料佐料揉搓，入味。基本顺序为，盐，各种辛香料，料酒，醋。
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步骤3/8
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再撒上一层葱花。我是东北的，家里有不少冬储大葱，所以就没有买洋葱。
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步骤4/8
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将调料、大葱等腌肉料都浸入了之后，用保鲜膜包好，放冰箱12小时以上。
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步骤5/8
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从冰箱取出来，上下层用锡纸包裹好。也许应该在这步骤前把葱去掉。我这次没有去除，下次再试试去掉的吧。
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步骤6/8
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用锡纸包裹好，之后入烤箱。我用的是上火150度，下火170度，烘烤大约2小时左右。然后拿出来尝尝，肉已经非常软嫩入味了。
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步骤7/8
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撕开锡纸上层，用上下火200度的高温再烤20分钟，期间刷用油、酱油和糖混合的料汁且翻面。
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最后一步
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把土豆，胡萝卜，蒜苔用油炒，之后加入烤羊腿所出的油汤，炖熟。出锅铺在羊腿上，即成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-15
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