第一次就能成功的腌黄瓜
浏览 2.3万 · 收藏 193 · 学做 1
将做法保存到手机
小时候每到夏天，妈妈就会买回黄瓜扭扭来腌咸菜，天气炎热不想吃饭的时候来几块，爽口解腻。现在已离开父母很多年，最近特意问了妈妈腌制方法，为心爱的人做一次，与他一边吃一边聊儿时趣事。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
黄瓜洗净切条，洒0.5-1勺盐后抓匀，腌渍出水（如果怕第一次做咸影响口感，可以切粗一点）；
-
步骤2/3
点击查看大图
葱、姜、蒜切碎（片、末随意），锅中油热下花椒炸一下，再加葱姜蒜翻炒。翻炒出香（我一般是翻炒至有的葱碎开始变糊）后倒入酱油、醋和糖，锅开关火即可；
-
最后一步
点击查看大图
将1中的黄瓜水倒掉，黄瓜入盒。2的料汁微温后倒入盒中，冰箱冷藏1天左右即成。
小贴士
1、葱、姜、蒜和花椒的用量要比平时多，我的用量大概是平时炒菜的3倍，而且多蒜更好吃哦；2、酱油我用的味极鲜，因为口重，还加了一点老抽调味；3、选用的盒子无需密封；4、欢迎大家发布成品照片或留言，我们一起讨论。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-17
换个做法
第一次就能成功的腌黄瓜的其他做法
第一次就能成功的腌黄瓜的相关分类
第一次就能成功的腌黄瓜的相关推荐
-
好吃到破防｜芝士焗黄油黑鳕鱼❗️#极地鲜味厨艺大比拼#
42357人看过 -
萝卜干传统不会丢了
834289人看过 -
酱黄瓜
313622人看过 -
春之味酒香草头｜一口鲜嫩，满室酒香
46823人看过 -
简单美味酱黄瓜
45087人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#咖喱鸡腿
165149人看过 -
腌黄瓜
1757753人看过 -
#万物皆可搭#白灼生菜
210324人看过 -
健脾五谷杂粮粥
191086人看过 -
教你在家自制烤肉串和五花肉，秒杀烧烤摊#以美食的名义说爱她#
193887人看过 -
#味达美年味小馆#咖喱鸡
123402人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法，低成本养生
538683人看过
