三汁闷锅(鸡翅,排骨,牛肉,虾)
学习黄记煌
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步骤1/5
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先打鸡翅腌制好,用酱油,白酒,油,蒜头,少许盐腌大概一下午。
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步骤2/5
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准备材料,切好洗好。
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步骤3/5
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准备材料,切好洗好。
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步骤4/5
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酱汁的调配没有拍照,我用了3勺蚝油,2勺黄豆酱,2勺海鲜酱,加一勺砂糖,一勺淀粉。可以根据自己的口味增加或减少。
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最后一步
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我是先用油热了锅,下原粒蒜头,再加上准备好的胡萝卜,土豆等材料,加一点点水,用1800w煮,开了之后加入鸡翅与排骨还有酱汁调至1500w,后来调至1200w,到了20分钟再加入牛肉与虾,闷了25分钟(因为看了很多都说鸡翅很难熟所以闷久了一点),到后来发现还是有点焦了,建议开了后用800w或1000w慢慢闷。一路香气扑鼻
容易粘底,我大火后用电磁炉1500w煮都有点粘底了,下次试试用800w左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-17
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