手工牛扎糖（突破传统做法）烤箱、电饭煲、不粘锅
这款牛扎糖与传统的牛扎糖很不一样，软有嚼劲，最重要也不黏牙，口感很好。吃过的人都大赞。个人感觉比传统做法的好吃，虽然用的料一样，但由于量不同口感也大为很不一样。这个方法做出来的糖老少咸宜，都说喜欢。经过精心包装送人也是不错的选择。
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步骤1/8
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花生仁放烤箱，160℃烤10分钟（我们家不喜欢烤得太黄，喜欢的可以适当调节温度）。烘烤凉后脱皮备用。（没有烤箱的可用锅炒）
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步骤2/8
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黄油隔水融化。
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步骤3/8
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向融化后的黄油依次加入棉花糖、奶粉，用力搅拌均匀（注意一定要均匀，奶粉不能沉在底部）
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步骤4/8
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放进预热好的烤箱，160度8分钟。融化后，如图状态就可以拿出来搅拌。（没有烤箱的也可以用电饭煲或者不粘锅，煮到棉花糖融就可以）
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步骤5/8
融化后拿出来加入花生仁，快速搅拌均匀。这个时候很黏，要有耐性（记得戴防热手套）。这个步骤忘了拍照。
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步骤6/8
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加入自己喜欢的味道。搅拌后放在保鲜膜上用棒子压平做自己喜欢的形状（我做了抹茶、可可、原味）压平后放冰箱冷冻30分钟（注意是冷冻啊）
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步骤7/8
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切条裹上奶粉。
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最后一步
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成品！包装好就美美的，送人一级棒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-18
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