香菇蒸肉盏
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备食材,挑选八个大小相适的新鲜香茹,洗净去蒂,倒扣去除多余的水份备用!
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步骤2/4
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五花肉剁成肉泥,依次加入黄酒,盐,一点点淀粉,一个方向搅拌,最后稍放一点生抽和胡椒粉!实际这馅可按个人喜欢加入虾泥,黑木耳,荠菜……
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步骤3/4
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肉馅搅拌好后先在每个香菇里洒上一层薄薄的细盐,这样香菇更入味,把肉依次填入香茹表面整圆!
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最后一步
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蒸锅上火,冷水蒸开后把香茹肉盏放锅里蒸5—6分钟,出锅洒上香葱浇上热油上桌!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-20
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