福到家--新春养生戚风
用了子瑜妈妈的双蛋戚风蛋糕的方子,很好用哟~
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步骤1/10
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把红枣肉切成小块 和葡萄干 枸杞 桂圆干 一同放在碗里 放一点点水 在微波炉里热半分钟 然后沥干水份 放凉备用
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步骤2/10
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蛋黄加细砂糖打散
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步骤3/10
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把玉米油和牛奶混合 分几次倒入蛋黄糊中 搅拌均匀
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步骤4/10
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面粉过筛后加入蛋黄糊中 翻拌到看不到粉粒
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步骤5/10
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打发蛋白 中间分三次加入细砂糖 打至九分发
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步骤6/10
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把蛋白和面糊分次混合搅拌均匀,抖好的面糊质地是比较厚实的,流动性也不佳,如果很稀那说明是消泡了
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步骤7/10
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把沥好水的果料里加一小撮低筋粉抓一抓 然后放入面糊中 轻轻翻拌几下
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步骤8/10
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倒入模具中 震出气泡 放置在烤箱倒数第二层 170度烤30-35分钟
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步骤9/10
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出炉后 用力震一下模具 然后立即倒扣
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最后一步
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等待蛋糕完全降温后再脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-21
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