宫保鸡丁
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10~30分钟
| 配菜(中级)
去骨鸡腿肉
200g
、
大葱白
100g
、
姜
25g
、
大蒜
4颗
、
花椒
10颗
、
干辣椒
4只
、
酱油
1勺
、
米醋
2勺
、
白糖
1.5勺
、
盐
10g
、
香油
5g
、
花生米
50g
、
生粉
50g
烹饪步骤
-
步骤1/2
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鸡腿肉切丁放盐,老抽,水淀粉拌匀,葱切段,姜蒜切片,干辣椒切段备用将盐,老抽,糖,米醋,香油,水淀粉放入碗中调成碗汁备用
-
最后一步
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炒锅烧热倒50克色拉油,放入花椒小火煸香放干辣椒转大火倒入鸡丁炒至断生放入葱姜蒜,煸炒出香味,倒入事先调好的碗汁大火翻炒均匀撒花生米拌匀淋香油出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-21
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